食品成分比較表 – 羽海

食品成分比較表

食品成分比較表									(五訂増補日本食品標準成分表から)
	水分	タンパク質	脂質	炭水化物	灰分	カルシウム	リン	鉄	ビタミンA	ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	食物繊維
	ｇ	ｇ	ｇ	ｇ	ｇ	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	g
乾のり	8.4	39.4	3.7	38.7	9.8	140	690	10.7	3600	1.21	2.68	160	31.2
焼きのり	2.3	41.4	3.7	44.3	8.3	280	700	11.4	2300	0.69	2.33	210	36.0
味付けのり	3.4	40.0	3.5	41.8	11.3	170	710	8.2	2700	0.61	2.31	200	25.2
わかめ	12.7	13.6	1.6	41.3	30.8	780	350	2.6	650	0.39	0.83	27	32.7
大豆	12.5	35.3	19.0	28.2	5.0	240	560	9.4	1	0.83	0.30	Tr	17.1
鶏卵	76.1	12.3	10.3	0.3	1.0	51	180	1.8	150	0.06	0.00	0	0.0
干しいたけ	9.7	19.3	3.7	63.4	3.9	10	310	1.7	0	0.50	0.43	0	41.0
白米	15.5	6.1	0.9	77.1	0.4	5	94	0.8	0	0.08	1.40	0	0.5
あじ	74.4	20.7	3.5	0.1	1.3	27	230	0.7	10	0.10	0.20	Tr	0.0
納豆	59.5	16.5	10.0	12.1	1.9	90	190	3.3	0	0.07	0.56	Tr	6.7
豆乳	90.8	3.6	2.0	3.1	0.5	15	49	1.2	0	0.03	0.02	Tr	0.2
黄粉	5.0	35.5	23.4	31.0	5.1	250	520	9.2	Tr	0.76	0.26	Tr	16.9
牛乳	87.4	3.3	3.8	4.8	0.7	110	93	Tr	38	0.04	0.15	1	0.0
Tr : ごく微量									※表は100gあたりの含有量

佐賀海苔おもしろ読本より引用

佐賀海苔おもしろ読本
発行/新うまい佐賀のりつくり運動推進本部
佐賀県佐賀市城内1丁目1番59号 (〒840-8570)
[佐賀県庁流通・通商課内〕
電話 (代) 0952-24-2111
平成30年6月発行 (改訂)

協力/佐賀県有明海漁業協同組合
企画/ (株) 電通九州